Jedzenie indyjskie warszawa

Jedzenie indyjskie warszawa

Kuchnia nepalska jest bardzo silnie połączona z kulturą tego kraju, zróżnicowana w zależności od regionu, pochodzenia etnicznego (przynależności do kasty) czy strefy klimatycznej. Nepal bowiem to nie tylko Himalaje oraz góry, lecz jednocześnie nizinne regiony Teraju. W kuchni nepalskiej można dostrzec wpływy indyjskie i tybetańskie. Bez względu na warunki kulturowe czy geograficzne kuchnia nepalska jest dość łatwa oraz bazuje na świeżych, poddanych termicznej obróbce (gotowaniu, smażeniu czy pieczeniu) składnikach. Najczęściej pojawiają się w niej potrawy wegetariańskie, jednakże w zależności od regionu czy obchodzonego właśnie święta, spożywa się także mięso (głównie drób oraz baraninę). Nie jada się wołowiny (z powodów religijnych oraz kulturowych).Tajniki kuchni w Nepalu oferowane są poprzez matki ich córkom z pokolenia na pokolenie. Dziewczynki dość szybko zaczynają towarzyszyć mamom w przyrządzaniu potraw dla całej rodziny. Nepalskie potrawy są niezwykłe: smaczne, kolorowe oraz pięknie pachną. Do ich wytwarzania stosuje się aromatycznych przypraw oraz dodatków – także z powodów zdrowotnych (np. wiele składników ma działanie antybakteryjne, co w tej strefie klimatycznej oraz przy braku lodówek czy prądu ma istotne znaczenie). Do gotowania nie jest konieczne stosowanie złożonych sprzętów gospodarstwa domowego – kuchnia jest stara oraz w treści pozostaje niezmienna od setek lat. W miastach kuchnia jest co prawda dość często wyposażona w lodówkę, kuchenkę oraz tym podobne, ale na prowincjach w wielu domach wciąż gotuje się na palenisku. Jeżeli chciałbyś spróbować przenieść się kawał świata dalej dzięki dobrej kuchni nepalskiej, to koniecznie zachęcamy do naszej restauracji, gdzie poprzez naszą szef kuchni serwowane są potrawy z tamtych regionów.